Velkomst – Cava Organic Brut, Castell de Fades, Spanien
En økologisk cava fra Penedès-regionen i Spanien, fremstillet på de klassiske cava-druer. Vinen har fine, vedvarende bobler og en frisk smag med noter af citrus, grønne æbler og et strejf af hvid blomst. Perfekt som velkomstvin, da den er elegant, tør og forfriskende med en ren eftersmag.
Forret – Riesling, Dachs, Baden, Tyskland
En karakterfuld hvidvin fra Baden i det sydlige Tyskland. Riesling-druen giver vinen en livlig syre, friskhed og sprødhed, som balanceres af let frugtsødme. Smagen byder på grønne æbler, lime, fersken og en mineralsk undertone, hvilket gør den ideel til lette forretter og retter med fisk eller skaldyr.
Hovedret – Zinfandel ”Stone Peak”, Californien, USA
En fyldig og kraftig rødvin fra Californien, lavet på den populære Zinfandel-drue. Vinen har en rund og saftig smag af modne bær, især solbær, kirsebær og brombær, ledsaget af krydrede noter af vanilje, peber og let egetræ. En vin med varme og dybde, der matcher kødretter og kraftigere hovedretter perfekt.
Dessert – Muscat ”Vendanges du Petit Matin”, Pays d´Oc, Frankrig
En aromatisk dessertvin fra Sydfrankrig, skabt på den klassiske Muscat-drue. Duften er intens med noter af honning, tropiske frugter og blomster. Smagen er sødmefuld men velafbalanceret af friskhed, hvilket gør den velegnet til desserter med frugt, kager eller som en sød afslutning på middagen.
