Fejr studenterdagen med uforglemmelig catering fra Ghostchef

Et studentergilde markerer en stor milepæl – og det fortjener naturligvis mad, der matcher festen. Hos Ghostchef tilbyder vi lækre og gennemførte løsninger til studentermad, så du kan nyde dagen i selskab med familie og venner, uden at bekymre dig om buffet, borddækning eller køkkenkaos.

Studentermad, der smager af fest og sommer

Vi ved, at ingen student er ens – og det gælder også, når det kommer til mad til studentergilde. Derfor tilbyder vi både faste menuer og fleksible løsninger, hvor du selv kan sammensætte retterne efter dine ønsker. Vælg blandt andet mellem:

  • Buffet til studentergilde med både klassiske favoritter og moderne smagsoplevelser – noget for både unge og voksne.
  • Tapas og småretter – perfekt til den uformelle havefest, hvor maden skal invitere til hygge og samtale.
  • Tre-retters menu, når du vil fejre studenterhuen med stil og gastronomi i særklasse.
  • Familystyle servering, hvor maden deles ved bordet, og stemningen er afslappet og personlig.
  • Eller vælg en skræddersyet menu – så bliver studentermaden præcis, som du drømmer om.

Vi sørger naturligvis også for vegetariske, veganske og allergivenlige alternativer, så alle gæster kan nyde maden uden bekymringer.

Klar til at planlægge maden til dit studentergilde?

Lad os hjælpe dig med at skabe den perfekte ramme om din studenterfest med mad, der imponerer og samler gæsterne.

📞 Ring til os på: 40 14 78 00
📧 Skriv på mail: info@ghostchef.dk
🌍 Eller udfyld vores kontaktformular på hjemmesiden

 

Kæmpe tapasbord

Den oprindelige pris var: 299,00 kr..Den aktuelle pris er: 245,00 kr..

Denne menu skal bestilles til minimum 10 personer.

Bagværk

  • Friskbagt foccaciabrød med rosmarin

  • Fetalommer med sprødt brød og cremet fyld

  • Grissini

Buffet

  • Udvalg af 4-5 slags charcuteri

  • 4-5 forskellige modnede oste

  • Gambas al pil-pil – rejer i hvidløgsolie og chili

  • Arancini – sprøde risottokugler

  • Let saltet laks med wasabicreme

  • Caprese med bøfmozzarella, tomater og basilikum

Sideretter og tilbehør

  • Grøn hummus på edamame og citron

  • Syltede nødder i mild lage

  • Romesco – intens tomat-peber-salsa

  • Hjemmelavet grøn pesto med parmesan

  • Marinerede oliven

  • Sæsonens marmelade

Dessert

  • Bærtrifli med vaniljecreme og sprød crumble

  • Stort frugtfad med sæsonens friske frugter

Sommer grillbuffet

Den oprindelige pris var: 350,00 kr..Den aktuelle pris er: 275,00 kr..

Denne menu skal bestilles til minimum 10 personer.

Til bordet
Friskbagt urtefocaccia med hvidløgssmør

Forret
Let sautérede scambi rejer med rød dressing og cruditésalat

Hovedretter

  • Langtidstilberedt og Grillet oksecuvette med rosmarin og rødvinsglace
  • Grillede pølser af slagterens Duroc-pølser
  • Grillet kylling med urter
  • Grillet majskolbe med smør og salt

Salater

  • Tomatsalat med burrata, syltede løg, basilikum, olivenolie og balsamico
  • Cremet kartoffelsalat med urter og radiser
  • Radicchio- og romainesalat med cæsardressing og urter

Sauce
Blandede svampe i fløde og portvin

Dessert
Chokoladebrownie med hindbærmousse og friske hindbær

Sliders-buffet

Den oprindelige pris var: 299,00 kr..Den aktuelle pris er: 245,00 kr..

Denne menu skal bestilles til minimum 10 personer.

Letstående buffet bestående af: 

  • Focaccia med havsalt
  • Hvidløgssmør med urter
  • Mini sliders med burgerdressing
    • Oksekød, cheddar og syltede agurker
    • Crispy kylling, syltede rødløg og parmesan
    • Friteret halloumi med hummus og aubergine
  • Caprese med cherrytomat, mozzarella og basilikumpesto
  • Pastasalat med safran-aioli og frisk persille
  • Marinerede scampi-rejer i olivenolie
  • Haricots verts med vinaigrette og friske urter
  • Chokolademousse i små glas med appelsin og crumble

3-retters årstidsmenu

375,00 kr.
Denne menu skal bestilles til minimum 10 personer. Til bordet Friskbagt surdejsbrød og pisket smør. Forret Rørt skaldyrssalat med cruditésalat og urter. Hovedret Helstegt oksemørbrad med sauce bordelaise, pommes Anna, vintergrønt og urter. Dessert Gateau Marcel med vaniljeparfait, bær og crumble.

Mellemøstlig buffet

299,00 kr.
Denne menu skal bestilles til minimum 10 personer.

Til bordet
Friskbagt surdejsbrød og pisket smør med olivenolie

Det varme

  • Kylling – piment – hvidløg – madagaskarpeber
  • Lammeskank – persille – hvidløg – citron
  • Aubergine – squash – piment – rødløg – svampe – olivenolie
  • Scampirejer – smør – hvidløg – urter – løg – piment
  • Basmati-ris – smør – ÅŸehriye
  • Lammefjordskartofler – fløde – timian – hvidløg
Det kolde:
  • Tzatziki – agurk – yoghurt – mynte – dild – hvidløg
  • Hummus – kikærter – spidskommen – hvidløg – olivenolie
  • Hyrdesalat – tomat – agurk – persille – salat – løg – piment
  • Couscous – tranebær – granatæble – rucola – fetaost

Dessert:

Baklava – pistaciecreme – sirup – chokoladeparfait – pistaciekerner

Skaldyrsbuffet

495,00 kr.
Denne menu skal bestilles til minimum 10 personer. Til bordet Friskbagt surdejsbrød bagt med økologisk hvedemel fra Mejnerts Mølle, serveret med friskpisket smør. Forret Muslingesuppe med urter og fløde. Det kolde
  • Østers med vinaigrette
  • Roserejer med hvidløgsaioli
  • Vannamei-rejer med hvidløg og persille
  • Saltet laks med wasabi-mayo
  • Søkogte jomfruhummere
  • Dansk sorthummer
  • Taskekrabbe
Det varme
  • Friteret calamari
  • Stegte kammuslinger
  • Friterede butterfly-prawns
Ost fra nær og fjern Tre slags ost serveret med knækbrød og kompot. Dessert Chokolademousse med appelsin, ristede valnødder og syltede bær.

Letanrettet buffet

249,00 kr.
Denne menu skal bestilles til minimum 10 personer.
  • Urtebagt surdejsbrød og pisket smør
  • Gougères med modnet skinke og trøffelcreme
  • Kroket af okseragout med chilimayo
  • Nye danske kartofler med purløgspesto
  • Tærte med saltet laks, rogn og wasabicreme
  • Friteret risflage med tun tataki og tang
  • Grillede courgetter med friskostcreme og jordskokkechips
  • Friteret halloumi med aubergine og granatæble
  • 24 måneders Comtéost med appelsinkompot
  • Chokolademousse med syltede tranebær og crumble

Vil du have et tilbud på catering/mad ud af huset?

Få et catering-tilbud fra GhostChef til fest, fødselsdag, bryllup, konfirmation eller andet.
Udfyld formularen herunder, og vender vi retur snarest muligt.